Какви са предимствата и недостатъците на варената преса и студената преса?

Обикновено ние избираме процеса на извличане на масло за изцеждаема суровина според различните нужди и различните регионални навици.

Познаването на предимствата и недостатъците на варени преси и студени преси може да ни помогне да изберем по-точно линията за пресоване на масло. Например студената преса, която се издава за слънчогледови семена, докато слънчогледовото масло ще бъде по-вкусно след печене.

И така, какви са предимствата и недостатъците на варени и студени преси?

О: Варена преса

Предимства:

(1) Еднократно пресоване на масло, така че маслената торта да отговаря на стандарта (национален стандарт 8%);

(2) Миризмата на масло е толкова богата, че можете да го почувствате от километри.

Недостатъци:

(1) Цветът на маслото има тенденция да бъде червен и жълт - по-тъмен;

(2) Концентрацията на праха е по-висока от студеното пресоване - повече остатъци от масло от студеното пресоване;

(3) Високи изисквания за сорта на изсушените ядки и не могат да бъдат натискани втори път.

Б: Студена преса

Предимства:

(1)&# 39 не се нуждае от готварска печка, директно в пресата;

(2) Маслото има ясен цвят и висока прозрачност;

(3) Протеинът на маслената торта няма да се промени

Недостатъци:

(1) Той трябва да контролира влагата на суровините;

(2) Маслото има лек вкус и няма аромат;

(3) Голяма консумация на енергия - обикновено се натиска 2-3 пъти.