Производство на слънчогледово семе

Производство на слънчогледово семе

1. Скрининг и почистване на суровини

Суровините на слънчогледовите семена трябва да бъдат строго екранизирани, за да се премахнат примесите (като стъбла, листа, пясък и чакъл, метални фрагменти и др.). Вибриращите екрани, магнитните сепаратори и друго оборудване обикновено се използват за гарантиране на чистотата на семената. Съдържанието на влага в почистените слънчогледови семена трябва да бъде контролирано при 8% -10%, за да се улесни последващия обстрел.

2. Обстрел и смачкване

Черупката на слънчогледовото семе съдържа повече фибри, което ще повлияе на добива на маслото и трябва да бъде отстранено от центробежна черупка или ударна обвивка (скоростта на обстрел обикновено е 80%-90%). Оградените семена ядки се смазват в венчелистчета 4-6 от дробилка, за да се увеличи повърхността за последващо пара и пържене.

3. Парене и пържене (третиране с темпераменти)

Натрошените ядки на семената влизат в тигана за парене и пържене и се нагряват на 100-110 градус за 15-30 минути. Този процес може да унищожи клетъчната структура, да намали вискозитета на маслото и да денатурира протеина, като по този начин увеличава добива на маслото. След пара и пържене температурата на материала се повишава до 60-70 градус и съдържанието на влага спада до 5%-7%.

4. Натискане или излугване

Метод за натискане: Използвайте винтово преса за физическо натискане, което е разделено на предварително натискане (остатъчно масло около 15%) и пълно натискане (остатъчно масло 5%-7%). Пресореното сурово масло трябва да бъде филтрирано, за да се отстрани остатъците от тортата

Метод на извличане: Използвайте N-хексан и други разтворители, за да извлечете предварително притисната торта и да възстановите разтворителя чрез изпаряване и отстраняване, а остатъчното масло може да бъде намалено до по-малко от 1%. Методът на извличане има по -висок добив на масло, но остатъкът от разтворителя трябва да бъде строго контролиран.

5. Рафиниране на суров нефт

Суровият нефт съдържа примеси като фосфолипиди и свободни мастни киселини, които трябва да бъдат пречистени от следните стъпки:

Ссилване: Добавете вода или фосфорна киселина, за да хидратирате фосфолипидите и след това центрофуга.

Дезактивиране: Добавете алкали (NaOH), за да неутрализирате свободните мастни киселини, да генерирате запас от сапун и след това да го извадите.

Деколоризация: Използвайте активирана бяла глина за адсорб пигменти (като хлорофил, каротеноиди).

Дезодоризация: Дестилирайте за отстраняване на миризми вещества при висока температура (200-250 градус) и вакуумни условия.

6. Готово обработка на масло

Рафинираното масло се охлажда и филтрира и след това се тества за стойност на киселина, стойност на пероксид и други показатели. Ако е квалифициран, той е изпълнен с азот за запазване и пакетиран като готови продукти. Някои продукти ще добавят антиоксиданти като витамин Е, за да удължат срока на годност.