Винтова маслена преса за сусамово масло

„Сусамовото масло от малка мелница“, приготвено от традиционни малки работилници, има силен и уникален вкус и е популярно сред потребителите, но не е подходящо за масово производство поради ниската си скорост на производство на масло и краткия срок на годност. В сравнение с традиционното "малко сусамово масло", производството на сусамово масло може да подобри добива на сусамово масло, но качеството на сусамовото масло е намаляло. В процеса на съвременна обработка на сусамово масло е необходимо продуктите да се рафинират, за да отговарят на съответните стандарти и да се подобри стабилността на маслото и срока на годност. В процеса на рафиниране, някои ароматични вещества на сусамовото масло се губят, което прави търговското сусамово масло далеч от традиционното "малко сусамово масло" по вкус.

Пиразините, съдържащите сяра хетероциклени съединения и бензеновите серии в сусамовото масло показват големи промени поради различни методи на обработка, сред които 3-етил-2, 5-диметилпиразин, 4-метилтиазол, и гваяколът може да се използва като ключови ароматични вещества за разграничаване на трите вида сусамово масло.

Сред тях летливите съединения на пресованото сусамово масло имат очевидни характеристики, а съдържащите сяра хетероциклични съединения като 3-етил-2, 5-ди-метилпиразин и 4-метилтиазол с високо относително съдържание и нисък праг могат да бъдат ключовите вкусови вещества, които отличават изцеденото сусамово масло от другите две сусамови масла.

Основен технически параметър :

1. Процес на пресоване на сусамово масло

Сусам→Пресяване→Изплакване→Пържени семена→Пресоване→Сурово масло→Утаяване и филтриране→Сусамово масло

2. Сяросъдържащи, азотсъдържащи и кислородсъдържащи хетероциклични съединения

Хетероцикличните съединения, съдържащи сяра, включват главно тиазоли и тиофени, които имат аромати на ядки и кафе и тяхното образуване идва главно от термичното разграждане на аминокиселини, съдържащи сяра. Относителното съдържание в пресованото сусамово масло достига 16,6 процента, а 4-метилтиазолът е хетероцикличното съединение, съдържащо сяра, с най-високо относително съдържание в пресованото сусамово масло. Има пикантен и орехов вкус и допринася значително за формирането на вкуса.

3.Други съединения

Алифатните съединения са важни ароматични компоненти на растителни масла, включително главно алдехиди, кетони, киселини, алкохоли, естери и алкани. Сред тях алдехидите и кетоните имат относително ниски прагове и са важни компоненти на аромата, докато други вещества имат относително високи прагове и имат малък принос за вкуса. Относителното съдържание на пресовано сусамово масло е 15,6 процента, а относителното съдържание на алифатни съединения в пресованото сусамово масло е сравнително високо.

Популярни тагове: винтова маслена преса за сусамово масло, Китай, производители, доставчици, фабрика, купуване, евтини