Уред за печене на рапично масло

Процес на горещо пресоване на рапично масло: рапица - почистване - пара - пресоване - сурово масло - рафиниране - рафинирано масло.

Процесът на горещо пресоване на рапично масло означава, че маслото първо се задушава и пържи на висока температура, за да предизвика серия от промени в маслото, да унищожи мастните клетки, да насърчи денатурацията на протеина, да намали вискозитета на маслото, да го направи по-подходящо за пресоване на масло и увеличаване на добива на масло. В сравнение с процеса на студено пресоване, рапичното масло с процес на горещо пресоване има по-силен вкус и по-висок добив на масло. Въпреки това, по време на обработката на горещо пресовано рапично масло, някои хранителни вещества като витамин Е, стероли и каротеноиди ще бъдат загубени.

В сравнение със студеното пресоване, най-голямата разлика е, че при процеса на горещо пресоване се изисква печене за равномерно нагряване на суровините. Оборудването в пресата за масло обикновено използва печене, което има добър ефект. Крайната температура на материала за пържене е 120-132 градуса. Клинкерът не е мазен, когато се държи с ръка, той е еластичен и се разпада, когато го пуснете, а степента на готвене е равномерна, без да се хваща. След пържене остатъчната влажност на клинкера е около 2.0 процента. В същото време е необходимо да се гарантира, че температурата на материала, влизащ в пресата, е 120 ~ 125 градуса.

Популярни тагове: печка за рапично масло, Китай, производители, доставчици, фабрика, купете, евтини